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絲瓜牡蠣羹湯
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蓬霏琅咫天涯
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食材
絲瓜 適量
牡蠣 適量
澱粉 適量
油 適量
鹽 適量
雞精 適量
香芹 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    備料：絲瓜去皮，切小段，牡蠣去殼，洗淨；
  • 步驟 2/8
    牡蠣涕幹水分，放入幹澱粉，用筷子輕輕攪勻（千萬不能把牡蠣弄破了）；
  • 步驟 3/8
    鍋熱水，入油，煮開；
  • 步驟 4/8
    水開後，將牡蠣一個個放入水中（剛下水不可攪動，不然澱粉就會散掉）；
  • 步驟 5/8
    牡蠣煮至全開後，去掉白色浮沫；
  • 步驟 6/8
    倒入絲瓜；
  • 步驟 7/8
    煮至絲瓜變軟熟透後，入鹽、雞精進行調味；
  • 步驟 8/8
    再次煮開，水澱粉勾芡入湯中，撒入香芹即可。
釋出於 2018-09-27
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