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平民版-蟹肉棒壽司
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如芹淚水止不住

如果在家附近的市場買不到三文魚或是壽司所用的高階肉類食材，做這款蟹肉棒壽司一定是不錯的選擇！

食材
蟹肉棒 就是吃火鍋時的那種，如果能買到純蟹肉棒當然就更好了
大根條 適量
黃瓜 一根
雞蛋 一個
白醋，白砂糖 有壽司醋就不需要這兩種材料的
壽司海苔 兩張
煮好的米飯 適量
捲簾 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    先煮米，水不用太多，因為包壽司米要有嚼勁才好吃！在煮米的同時開始準備其他的材料
  • 步驟 2/7
    將白醋和白糖混合裝入小碗（有壽司醋就省去這步），然後將黃瓜洗淨切條，粗細要適中
  • 步驟 3/7
    將蟹肉棒外面的塑膠薄膜撕掉，預熱平底鍋，倒入少量食用油，中火煎蟹肉棒，煎的時候要用鍋鏟不停翻熱，直到蟹肉棒受熱繃開再煎幾秒關火
  • 步驟 4/7
    雞蛋加少許鹽打均勻，鍋內殘留少量油可以用來煎雞蛋皮，小火煎至蛋液凝固後關火，將蛋皮切成條狀
  • 步驟 5/7
    米飯熟後，將之前的白醋糖水加米飯混合均勻
  • 步驟 6/7
    在捲簾上鋪上海苔，米飯鋪均勻後將黃瓜條，大根條，雞蛋條和蟹肉棒鋪在距離手邊捲簾大約三分之一處開始卷，卷的時候要壓緊，不然刀切容易散
  • 步驟 7/7
    切完後就可以開始配著自己喜歡的醬料食用啦！祝好胃口哦～
小貼士

1.蟹肉棒受熱會繃開，所以在鋪食材的時候是可以平鋪在米飯上的

2.切記，卷壽司的時候一定要壓實

3.醬料可以用千島醬，沙拉醬，番茄醬，壽司醬油等等

釋出於 2018-10-21
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