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金槍魚雞蛋盅
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仲耳邊情話

我們朋友之間常常聚會，往往一人準備一道菜，然後發起人再準備些主菜和主食就好，不會讓發起人特別辛苦，花樣和口味又很豐富。

金槍魚雞蛋盅，這道冷盤非常適合宴客或者聚餐，好看又好吃，而且不挑口味，大部分人都能接受，重點是食材和做法都非常簡單。

3句話足夠說清楚做法。

食材
油浸金槍魚罐頭 1聽
紅椒 小半個
煮熟的雞蛋 5顆
黑胡椒粉 適量
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    需要的材料特別簡單
  • 步驟 2/4
    雞蛋煮熟剝殼，對半切開，小心地把蛋黃取出待用；小半個紅椒切成極小的顆粒，加入大半罐金槍魚罐頭和裡面的油，再放入蛋黃，撒入適量黑胡椒粉，充分攪拌成粘稠的糊。（如果覺得不夠鹹，可以加鹽。我自己做是沒有加的）這一步沒拍照，因為攪得太high，忘了……
  • 步驟 3/4
    用一把湯勺將金槍魚雞蛋糊整形成圓形，當然直接上手捏成圓形也可以，記得帶上一次性手套哦，然後小心地塞回雞蛋裡，再加一點歐芹或薄荷葉做裝飾點綴，大功告成啦。
  • 步驟 4/4
    假如切開的雞蛋站不穩，可以小心地削去底部的一些蛋清，不容易東倒西歪
小貼士

1、儘量買油浸而非水浸；水分會稀釋成品，不容易成形

2、紅椒小半個，也可用胡蘿蔔替代；增加青椒也不錯，目的讓成品顏色更五彩繽紛

釋出於 2018-10-14
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