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紅茶焦糖牛奶糖
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頻獨碩駁踩

如花畑牧場の生牛乳糖般的入口即化

食材
牛奶 A 150ml
砂糖 A 120g
水飴 A 10g
蜂蜜or楓糖 A 10g
香草精 A 4滴
淡奶油 B 200ml
黃油 B 20g
伯爵紅茶包 2包
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    材料A全部倒入鍋內，中小火燒開，放入茶包，關火蓋蓋悶3分鐘，開蓋開小火繼續攪拌，煮2分鐘左右取出茶包。
  • 步驟 2/6
    加入材料B繼續小火併不停攪拌，防止粘底和撲開。
  • 步驟 3/6
    小火大概30-40分鐘左右液體可以粘稠到滴落3秒不消失的程度。關火，在準備好的模具裡事先鋪好烘焙紙（15x15cm）把糖液快速倒入模具，表面整平，放入冰箱速凍1小時。
  • 步驟 4/6
    取出糖塊用刀切開，用矽油紙包裝。
  • 步驟 5/6
    生牛奶糖和生巧克力一樣，容易融化，必須冷藏儲存以保持最佳口感。
  • 步驟 6/6
    to my friends
釋出於 2019-01-09
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