1、這個紅棗銀耳牛奶羹，現在的季節適合溫熱著喝，要是夏天，涼著喝味道也不錯。

2、一定要把銀耳燉的很糯很粘稠才好喝，銀耳泡發之後要剪的碎碎的，這樣才容易燉粘稠，或者用那種個頭小小的，叫雪耳或者醜耳，糯耳的銀耳來熬，效果也不錯。

3、燉銀耳的時候水不要放太多，最後還要加入牛奶，要煮的濃一點兒，喝起來有滑滑的感覺才好

4、如果你喜歡紅棗味道濃郁的，可以把紅棗切開去核再放，但是不要放太早，剩20分鐘的時候再放就行。

5、牛奶不宜久煮，所以要等銀耳羹煮好之後再放牛奶，量可以根據自己的喜好調節，冰糖也是根據自己的口味來，放不放都行。