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冰糖金桔
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哀傷的月季罕

自己摘的野生金桔，因為爺爺咳嗽，給爺爺做冰糖金桔。

食材
金桔 1500克
黃冰糖 1500克
水 200ml
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    沖洗金桔
  • 步驟 2/8
    再次清洗，金桔去蒂，挑選壞果。
  • 步驟 3/8
    水煮兩分鐘可以去除苦澀，然後金桔對半切
  • 步驟 4/8
    切好所有金桔，將金桔切破的子去除
  • 步驟 5/8
    金桔加水煮一兩分鐘
  • 步驟 6/8
    加入黃冰糖大火20分鐘不停的攪拌。
  • 步驟 7/8
    小火40分鐘，不停的緩緩的攪拌，直至金桔感覺透明。
  • 步驟 8/8
    裝罐放涼一點再蓋。想要加蜂蜜的等涼到40度再加蜂蜜攪拌。
小貼士

最好選用不粘鍋，電飯煲也可以不過要開蓋熬製。

釋出於 2018-12-31
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