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小白菜炒牛肝菌
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若桃壹
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食材
小白菜 一把
牛肝菌幹 五六塊
菜籽油 三茶匙
蒜 三瓣
蔥花 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    開水燙一下小白菜（不超過一分鐘），出鍋後涼水衝一下，切段後備用，可以放冰箱顏色好看。
  • 步驟 2/3
    提前用少量水泡好牛肝菌。然後鍋裡放上菜籽油加蒜蓉熗鍋，出了香味之後把牛肝菌帶水一起放裡面小火熬一會兒。
  • 步驟 3/3
    放入小白菜大火翻炒，可以放點蒸魚醬油比較清淡，不放也可以，我是隻放了醬油調味道沒再放鹽了。最後熟了出鍋撒上少許蔥花即可。
小貼士

牛肝菌味道很重基本上就不需要過多的調味了，只要泡好用它提味即可。

釋出於 2018-07-11
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