枇杷糖
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地板好硬荀潳芝
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又到了枇杷季節，換一種方式享受美食
烹飪步驟
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步驟 1/6
新鮮枇杷，選沒有疤的 -
步驟 2/6
將枇杷肉剝出來，打成枇杷汁
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步驟 3/6
枇杷汁放入無油的鍋中，把黃冰糖，麥芽糖放入熬煮，待熬的濃稠，滴入水中可以維持一段時間的時候，加入珊瑚糖，熬煮到湯液混合，關火，等泡沫都基本消散
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步驟 4/6
放入磨具，等在成型
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步驟 5/6
成型脫模
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步驟 6/6
用袋子分裝好
小貼士
我個人實踐，熬糖最後加點珊瑚糖，可以加速糖液成型，很多方子中沒有，各位親可以自己把握。和枇杷膏做法差不多，小朋友也可以吃
釋出於 2019-02-16
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