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草莓什錦牛軋糖
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困困椰

各種水果果乾的加入，味道變得更加豐富了，草莓脆的搭配，顏值也是美美噠。

食材
棉花糖 200克
黃油 50克
奶粉 130克
草莓粉 50克
綜合果乾 75克
草莓脆 40克
大杏仁 50克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/20
    首先稱量好全部的材料。
  • 步驟 2/20
    不沾鍋加入黃油。
  • 步驟 3/20
    最小火加熱（電陶爐200度），黃油融化成液體。
  • 步驟 4/20
    倒入棉花糖。
  • 步驟 5/20
    繼續小火，慢慢的把棉花糖全部融化。
  • 步驟 6/20
    倒入奶粉跟草莓粉。
  • 步驟 7/20
    從外向內，一點點壓拌均勻。
  • 步驟 8/20
    直到看不到粉末，並且表面油亮。
  • 步驟 9/20
    倒入各種水果乾、堅果、草莓脆。
  • 步驟 10/20
    關火，壓拌均勻。
  • 步驟 11/20
    轉移到模具內。
  • 步驟 12/20
    壓平。
  • 步驟 13/20
    墊上一張油紙，擀麵杖擀平，然後冷卻。
  • 步驟 14/20
    待牛軋糖冷卻後，脫模，準備切塊。
  • 步驟 15/20
    使用這種帶紋路的模具可以直接切塊。
  • 步驟 16/20
    最後用喜歡的包裝紙包好封口即可。
  • 步驟 17/20
    是不是美美噠。
  • 步驟 18/20
    加了一點草莓脆，切面特別美。
  • 步驟 19/20
    味道也是不錯喲。
  • 步驟 20/20
    小盒子打包，送給親朋好友也是不錯的。
小貼士

1.在製作棉花糖版的牛軋糖時，黃油和奶粉的多少會影響糖的硬度：黃油越多，糖越軟，反之，糖越硬；奶粉越多，糖越硬，反之，糖越軟，且棉花糖融化至冒泡流淌狀再入奶粉，相對也會硬一點。

2.牛軋糖在製作的過程中必須小火翻炒，否則不單容易糊底，還容易攪拌不均勻。來一塊吧。

釋出於 2018-12-13
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