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醃鹹桔子
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降孟拖臼堪

剛過完年相信很多人家裡都會有大桔，都會丟掉。別浪費了，據說如果鹹桔子有非常好的止咳化痰的功效。很多廣東人家年年都做，醃製的年頭越長越好。每當感冒咳嗽，咽喉不適的時候，就撈出一顆鹹金桔沖水喝，這也算是民間偏方了吧

食材
普通鹽 1包
桔子 隨意
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    密封罐提前洗淨消毒，瀝乾水份（一定要一滴水也沒有哦）
  • 步驟 2/7
    金桔放入清水裡，再放入1小勺鹽泡10分鐘
  • 步驟 3/7
    清洗乾淨後，把桔子放進開水裡煮一下，不是讓你煮熟只是把桔子消炎。煮10分鐘左右
  • 步驟 4/7
    然後撈起瀝乾水份.
  • 步驟 5/7
    將新鮮無破，放在陽光下爆曬，把表皮的水份完全曬乾
  • 步驟 6/7
    將曬乾水份的桔子用牙籤扎些小洞，然後放入鹽裡滾一下，讓鹽沾在金桔上，再放入密封罐裡，玻璃瓶底部先放入一層鹽，再放一層桔子，再放鹽，直到裝滿。鹽要多放，一定要完全蓋住金桔
  • 步驟 7/7
    全部放入密封罐後，在上面撒上一層鹽。最後蓋上蓋子密封好，在瓶身貼上日期標籤，所以建議存放兩三年後再開始使用效果比較好，可以每年都做上一小罐。不建議放冰箱
釋出於 2018-07-15
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