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火龍果原汁吐司
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安和醉江南倦客

三能梅花型的模具必須有個好顏色啊！想來想去就是覺得火龍果做完會美一點，於是果斷買回來做啊，結果做完真是美美的~\\(≧▽≦)/~我很喜歡！不知道你們喜歡嗎?

食材
高筋麵粉 250g
紅心火龍果汁 100g
糖 35g
黃油 20g
鹽 2g
酵母 4g
全蛋液 30g
淡奶油 40g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    先將火龍果洗乾淨切開
  • 步驟 2/12
    再將粉篩放在盆子上，用勺子取火龍的果肉，擠出原汁100g
  • 步驟 3/12
    然後將除黃油以外的材料放入麵包機中，先選擇生麵糰功能揉10分鐘後放入黃油！再選擇發麵團功能進行揉麵和第一次發酵！
  • 步驟 4/12
    揉成光滑的麵糰，發酵中
  • 步驟 5/12
    發酵好的麵糰在用生麵糰功能揉5至10分鐘進行排氣(或手揉排氣)
  • 步驟 6/12
    排好氣的麵糰適當的揉一揉
  • 步驟 7/12
    麵糰整形的與模具同寬
  • 步驟 8/12
    排入模具中
  • 步驟 9/12
    蓋好蓋子！
  • 步驟 10/12
    烤箱開發酵功能40度，放一碗溫水保持溼度，進行第二次發酵40分鐘！
  • 步驟 11/12
    二髮結束之後，烤箱預熱180度，模具放在中下層烤25至28分鐘！出爐後倒在烤網上，涼了以後就可以切開享用了！
  • 步驟 12/12
    內部組織~\(≧▽≦)/~好軟呢
小貼士

吐司麵糰比較軟，有一些粘手，要在手上擦一些油來整形！出爐是小心燙手，注意安全，模具很燙的！

麵包烤好後放涼裝入保鮮袋儲存！

各家的烤箱都有不同程度的溫差，建議選擇自家烤吐司的問度去烤！

如果手工揉麵需要揉到擴充套件！

釋出於 2018-11-30
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