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火龍果冰淇淋
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婉麗gangster

清涼降暑——火龍果冰淇淋

每年夏天都會嚐到好朋友老李家自己種的紅肉火龍果，好看好甜好吃的同時我更喜歡變著法兒消滅它。

紅肉火龍果富含豐富的維生素，花紅素，具有美容養顏功效，特別適合女性食用。這也是我喜歡它的理由，它的吃法有點像香蕉，當習慣了剝皮即食；火龍果冰淇淋——換一種吃法也是不錯的選擇。

食材
火龍果 60g左右
奶油 200g
牛奶 125g
砂糖 適量（隨個人口味）
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    準備好材料，牛奶（我用的是旺仔，因為好喝甜度剛好），奶油，火龍果最好都是冷藏過的。
  • 步驟 2/5
    火龍果榨汁，奶油加砂糖打至八成發待用。
  • 步驟 3/5
    火龍果汁加入牛奶攪拌均勻，再拌入打發的奶油，充分攪拌均勻。
  • 步驟 4/5
    果泥攪拌好即可放入冰箱冷凍。且每半個小時再攪拌一次（3次—4次），這樣的雪糕口感比較細膩。
  • 步驟 5/5
    12個小時後拿出來拌上新鮮的藍莓，酸酸甜甜好滋味，享受吧。
小貼士

火龍果是水果所以有水份是無法減掉的，做成冰淇淋有點冰渣在所難免喔！只能用多次攪拌來減少冰渣數量啦～～～

釋出於 2019-03-03
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