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火龍果冰淇淋
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邊洋極度心寒樊漍

這款火龍果冰淇淋無蛋，少奶油，製作方便，健康、細膩滑潤、清甜可口，色澤上更是讓人倍感驚豔。經過半個多小時，爽滑細膩的火龍果冰淇淋誕生了。

時間:30分鐘-1小時
食材
純牛奶 350ml
淡奶油 50ml
火龍果 1/2個
白糖 50g
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    先將冰淇淋內桶放入冰箱冷凍室內冷凍12小時以上（冷凍室的環境溫度不能低於零下18度）
  • 步驟 2/16
    冰鎮過的淡奶油
  • 步驟 3/16
    冰鎮過的純牛奶
  • 步驟 4/16
    1/2個紅心火龍果去皮後切小丁
  • 步驟 5/16
    將純牛奶倒入容器中
  • 步驟 6/16
    淡奶油也倒入，讓之與純牛奶混合一體
  • 步驟 7/16
    加入50g白砂糖攪拌均勻
  • 步驟 8/16
    再加入切成丁的火龍果丁（加入切好的火龍果的1/2即可）
  • 步驟 9/16
    火龍果倒入後輕輕拌至白砂糖完全溶化
  • 步驟 10/16
    將冰淇淋內桶在冷凍室取出放入外殼
  • 步驟 11/16
    將冰淇淋混合物倒入冰淇淋機內桶
  • 步驟 12/16
    蓋上外桶蓋子後摁下開關迅速啟動冰淇淋機
  • 步驟 13/16
    5分鐘後開始有冰渣出現，15分鐘後從冰淇淋機小口觀察冰淇淋開始膨脹時，再加入剩下的火龍果
  • 步驟 14/16
    30-40分鐘過後，冰淇淋製作完成
  • 步驟 15/16
    喜歡吃硬一些口感的親們可將內桶提出放入冷凍室冷凍2-3小時（我用時2.5小時
  • 步驟 16/16
    將製作好的冰淇淋用冰淇淋專用勺挖出即可食用
小貼士

1、冰淇淋在挖球過程中要注意冰淇淋的溫度，在零下6度最好，這樣挖出的冰淇淋球好看，不容易化，不容易損壞挖球器。

2、冰淇淋球挖好後可以加一些新鮮的水果、乾果、或是各種的巧克力、各種餅乾和糖果。親們可根據自己的口味搭配。

釋出於 2019-08-12
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