牛蒡可是好東西啊！！！當年日本佔據臺灣時曾在臺南要求當地農民大量種植。牛蒡具有治療糖尿病、高血壓、高血脂、抗癌等作用，可降血糖、降血壓、血脂、治療失眠，提高人體免疫力。牛蒡還有抗衰老和清除氧自由基的作用。清炒涼拌煲湯都棒棒噠^^

昨兒逛到了農貿市場，兩根牛蒡才5塊大洋，這必須不能放過～～～跟鮮鮑魚龍骨同煲，富含豐富的蛋白質、氨基酸及微量元素，具有滋補調理的功效。特別適合年老體弱的人士食用。

有不少親問鮑魚煲湯要不要去殼。其實鮑魚殼也是一味藥材，叫石決明，有清熱平肝、明目去翳、滋陰壯陽的功效。刷刷乾淨是可以一起煲滴^^