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小青菜蛋炒飯
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萬物可愛你尤其是

少油的蛋炒飯，可能會犧牲掉點賣相和潤感，但是幹松的蛋炒飯吃起來也自有一番清爽的風味和香氣。

食材
小青菜 適量
剩米飯 適量
雞蛋 適量
油 適量
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    小青菜洗淨切碎。
  • 步驟 2/5
    起油鍋，放入青菜碎，煸炒幾下。
  • 步驟 3/5
    加入米飯，將米粒炒散，和青菜炒勻；然後加適量鹽調味。
  • 步驟 4/5
    雞蛋打散加點料酒，倒入鍋中，一起炒。
  • 步驟 5/5
    炒到雞蛋裹上米飯，炒得比較幹了，即可。
小貼士

油放的比較少，用非不粘鍋，炒的時候會有點粘鍋，而且成品比較幹。

油若多，不會粘，而且炒飯亮晶晶！

可自行取捨~

釋出於 2018-07-29
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