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青菜煎餅
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小枱呼呼蛋倪
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食材
青菜 1顆
麵粉 30克
雞蛋 1個
清水 3大勺（1大勺=15ML）
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    將青菜清洗乾淨
  • 步驟 2/10
    切小塊
  • 步驟 3/10
    入攪拌機加上清水
  • 步驟 4/10
    攪拌成青菜糨糊
  • 步驟 5/10
    將雞蛋打入碗中，打成蛋液，將青菜漿倒入蛋液中繼續打勻
  • 步驟 6/10
    倒入麵粉
  • 步驟 7/10
    朝一方向攪拌均勻
  • 步驟 8/10
    平底鍋燒熱，倒上一點油，轉小火，將青菜麵粉糊倒入鍋中，（可分幾次煎小點的餅），一面煎至結底，表面基本凝結後用鏟子輔助翻過來煎另一面
  • 步驟 9/10
    煎至兩面略焦黃後即可出鍋裝盤開吃拉
  • 步驟 10/10
    吃前可適當淋點色拉醬、千島醬或者番茄醬，風味更獨特
小貼士

1、青菜有泥沙，洗的時候一定要仔細，一片片掰開來洗；

2、青菜攪拌成汁的時候，需要加點水才攪拌的動，但不用加很多；

3、青菜汁還可以用來和麵做成包子、饅頭、餃子、麵條等；

4、煎麵餅時候一次不要放太多，煎的薄點小點兩面比較容易成熟；

5、煎的時候油不要放太多，不然會感覺油膩的；

釋出於 2019-01-03
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