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黑木耳雞蛋炒萵筍
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滅絕師太plastic

這道菜製作方便，原料隨手可得，味道小清新。對於不經常下廚的人，是一個很容易的生活體驗。

食材
萵筍 半棵
黑木耳（泡發） 1小把
雞蛋 2個
鹽 適量
蒜 2瓣
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    萵筍去葉，刨去老皮，斜切薄片。黑木耳泡發，去蒂洗淨撕開。雞蛋加少量鹽打散。蒜拍碎。
  • 步驟 2/4
    鍋裡少量油燒熱，入蛋液，劃炒成雞蛋片，裝起。
  • 步驟 3/4
    鍋裡另加油，燒熱後入蒜末爆香，入萵筍片，黑木耳翻炒均勻。加適量鹽，小半碗清水，蓋上蓋子，燜煮至湯汁快收幹。
  • 步驟 4/4
    倒入蛋皮，翻炒均勻，煮一會兒關火。
小貼士

萵筍片可以用黃瓜片，筍片代替，類似東北家常菜“木須肉”的做法。

釋出於 2018-12-02
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