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幼兒早餐----南瓜泥湯蝴蝶面
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枯萎settlement

超市裡有蝴蝶面售賣，其實自制也很簡單，推薦用“暖暖焙家”切絲刀來完成整形，做出的蝴蝶面非常漂亮！

期待交作業哦~

作者：魚木（暖暖焙家烘焙達人）

食材
普通麵粉（中粉） 適量
水 適量
蒸熟的南瓜泥 適量
百合 適量
青菜 適量
煎蛋 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    將中粉和水混合，比例根據手感來，別一次性加太多，麵糰不要太稀，不然會影響麵條的Q度
  • 步驟 2/6
    操作檯上撒上面粉，用擀麵杖將麵糰擀薄，用切絲刀去掉邊緣，切成大小均等的面片，用筷子從中間夾緊（不要夾斷）
  • 步驟 3/6
    多的蝴蝶面可以撒上面粉密封后冷凍儲存
  • 步驟 4/6
    鍋裡燒熱水滾開後加入蝴蝶面等自己喜歡的食材
  • 步驟 5/6
    將蒸熟的南瓜用料理機打成泥倒入鍋中，關火進行調味即可
  • 步驟 6/6
    同款“暖暖焙家”切絲刀
釋出於 2018-08-25
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