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韓國南瓜泥
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嫪戀instructor

想吃韓國烤肉店的南瓜泥。

食材
老南瓜的 250g
牛奶 15g
冰糖 少量
糯米粉 2g
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    1.南瓜去皮去籽切成小塊。
  • 步驟 2/7
    2.放入蒸鍋中，喜歡甜一點可以放少量冰糖在南瓜碗中，蒸15分鐘。
  • 步驟 3/7
    3.將蒸熟的南瓜入料理機打成泥，加入牛奶攪勻。
  • 步驟 4/7
    4.將糯米水加點水調勻。
  • 步驟 5/7
    5.把南瓜泥倒入鍋中煮，快要沸騰時，加入少許糯米水，只要一點點就可以，快速攪拌，沸騰後馬上關火。
  • 步驟 6/7
    6.那一小顆西蘭花用開水燙下，取小丁裝飾南瓜泥即可。
  • 步驟 7/7
    7.早餐圖：南瓜百合泥，桂花雞頭米，醜八怪，火龍果，青棗。
小貼士

注意：

1.老南瓜本身有甜味，冰糖可加可不加。

2.加糯米水時，一定要一點點加，快速攪拌，糯米水決定了南瓜泥的厚薄度，加多就會太濃厚了。

釋出於 2018-08-02
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