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【能量食堂】invigr悅型原創食譜-昆布蔬菜卷
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寶貝婷仔

昆布含有一定的碘和鉀，在減脂期間對身體水腫有很好的緩解作用。當然我們不會讓你單吃昆布那麼單調，甜椒可提供充足的維生素C，胡蘿蔔富含胡蘿蔔素，牛油果則可以提供優質的脂肪。將胡蘿蔔、甜椒、黃瓜、牛油果、平菇，紫蘇葉這麼多色彩繽紛的蔬菜捲成小卷，搭配芥末醬油豐富口感，相信你的眼睛和胃都能得到極大的愉悅和滿足。（一頓昆布蔬菜卷的總熱量為90kcal，碳水11g，脂肪3.5g，蛋白質4g）

食材
昆布（泡發後） 100g
胡蘿蔔 30g
甜紅椒 30g
甜黃椒 30g
甜青椒 30g
黃瓜 30g
牛油果 20g
平菇 25g
新鮮紫蘇葉 2g
生菜 一片
柚子醬油 5g
芥末 2g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備食材
  • 步驟 2/9
    昆布泡發，剪成方形備用
  • 步驟 3/9
    胡蘿蔔、黃瓜、三種甜椒切成長條
  • 步驟 4/9
    牛油果切薄片，平菇焯熟
  • 步驟 5/9
    昆布上邊鋪一片生菜
  • 步驟 6/9
    將食材依次碼好
  • 步驟 7/9
    用竹簾將食材一同捲起，稍微捏緊
  • 步驟 8/9
    切小段，裝盤
  • 步驟 9/9
    柚子醬油和芥末調成蘸汁，即可享用
小貼士

1、沒有竹簾可用保鮮膜代替

2、在造型上可以捲成一口大小的迷你小卷，作為聚會的餐前小菜非常合適

3、蔬菜卷的原料可以自由替換

4、昆布泡發後帶有一定的粘性，儘快捲起，手上稍稍用勁捏緊，才不會散開

釋出於 2019-01-27
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