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豆角聖女果
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投漢合攘燒

那天炒豆角，沒有紅辣椒了，隨手丟了幾個聖女果在裡面，沒想到大受歡迎，後來又炒了幾次，每次都光碟，關鍵是寶兒愛吃，所以必須和大家分享一下，請各位前輩多提寶貴意見。

食材
豆角 隨意
聖女果 隨意
青辣椒 一個
蒜瓣 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    豆角洗乾淨切片，聖女果對半切，青辣椒切絲備用。
  • 步驟 2/3
    鍋裡放油，八成熱時鍋裡放一丟丟鹽，把蒜瓣先下鍋乾煸出香味，倒入豆角，聖女果，青辣椒。
  • 步驟 3/3
    翻炒幾下加少許清水繼續翻炒，止豆角熟了加鹽，一丟丟糖，汁收的差不多了裝盤。
小貼士

炒菜鍋裡先放鹽據說可以預防癌症的，所以我炒菜都會在油鍋裡先放少許鹽。調味品根據個人喜好加入，我喜歡清淡的，沒放味精和醬油，可以放一點點辣椒油，味道更棒。

釋出於 2018-12-03
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