素炒豌豆 - 素炒豌豆的做法,素炒豌豆怎麼做好吃,素炒豌豆的家常做法 - 京細菜譜

素炒豌豆

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皮蛋

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給大家介紹我們雲南西南地區家常的素炒豌豆的做法，這個做法最好的保留了菜的原味，炒出的豌豆特別甜，大家可以試一試。

食材

豌豆適量（剝得一盤）

蒜 1瓣

鹽適量

蔥 1-2根

姜適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/6

講剝好洗淨的豌豆放入小鍋，加水，煮熟。（可以輕鬆咬爛）
步驟 2/6

姜切絲，蔥斜切成段，蒜切薄片，備用
步驟 3/6

盛出豌豆，備用
步驟 4/6

炒鍋加菜油，燒熱（冒煙即可），放入蒜片和薑絲，爆香。
步驟 5/6

加入蔥段，翻攪兩下後加入豌豆，繼續翻炒，看蔥段葉子變軟時加入適量食用鹽（可以少鹽，炒出來會很甜），再繼續翻炒一兩分鐘，盛出裝盤即可
步驟 6/6

成品，超甜，豌豆原味很足。

小貼士

如果要加肉炒也是很棒的，在第五步時加入提前炒好肉就行啦。

釋出於 2019-01-25