jxcaipu logo
nun香 nun香 の 韭菜煎豆腐
8.6萬 熱度 12 收藏
陽陽陽啊陽陽陽

一道只有鹽調味料的菜

在煎豆腐的時候，香氣就已經爆滿廚房了~

豆腐的軟嫩加上韭菜蛋液的脆香酥皮兒，口感好極了。

食材
韭菜 20g
嫩豆腐 1塊
麵粉 20g
鹽 1.5g~2g
雞蛋 1個
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    豆腐切塊。略有厚度。又不要太厚。
  • 步驟 2/5
    雞蛋加鹽打散放入韭菜碎
  • 步驟 3/5
    豆腐沾麵粉
  • 步驟 4/5
    然後放入韭菜蛋液碗裡。沾多多的韭菜才好吃喲~
  • 步驟 5/5
    鍋中倒油。小火煎~360度無死角的煎一遍。。一定要小火。不然韭菜會糊掉的~~煎一隻先嚐嘗鹹淡。酌情加減鹽就行了~
小貼士

1：韭菜一定要粘的滿滿的才香

2：全程小火煎，煎好一塊先嚐嘗鹹淡~ 淡了加點鹽，鹹了就再加蛋液。最後用不完的蛋液和麵粉混合 可以煎一個韭菜雞蛋餅~

釋出於 2018-10-14
202
相關菜譜
寫評論