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山藥炒萵筍
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扯不斷的撕扯李

萵筍是春季的時令蔬菜,它含鉀量較高,有利於促進排尿,減少對心房的壓力,對高血壓和心臟病患者極為有益。萵筍還含有少量的碘元素,它對人的基礎代謝、心智和體格發育甚至情緒調節都有重大影響。因此萵筍具有鎮靜作用,經常食用有助於消除緊張,幫助睡眠。不同於一般蔬菜的是它含有非常豐富的氟元素,可參與牙和骨的生長。萵筍口感鮮嫩,色澤淡綠,如同碧玉一般,製作菜餚可葷可素,可涼可熱,口感爽脆。 山藥味甘、性平,長期食用具有健脾補肺、益胃補腎、聰耳明目、助五臟、強筋骨、長志安神、延年益壽的功效。 這兩種營養的蔬菜組合成一道清新小炒

食材
山藥 適量
萵筍 適量
蔥蒜 適量
適量
適量
雞精 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備材料,萵筍買的時候給去皮剝好了!山藥也要皮削好。
  • 步驟 2/6
    將山藥和萵筍分別對開再切片,山藥放鹽水裡泡一會兒防氧化變色
  • 步驟 3/6
    起油鍋,蔥蒜爆香,先放萵筍片炒幾下
  • 步驟 4/6
    加入瀝過水的山藥片同炒
  • 步驟 5/6
    調入適量鹽,加少量水關上鍋蓋煮兩分鐘
  • 步驟 6/6
    最後調入少量雞精即可!
釋出於 2019-02-09
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