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小米紅薯雜糧粥
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天生髮際偏高

小米粥是健康食品，可單獨煮熬，亦可新增大棗、紅豆、紅薯、蓮子、百合等，熬成風味各異的營養粥。

食材
黃小米 130克～150克
去核紅棗 一把
幹桂圓肉 一小把
紅心山芋（地瓜） 中等個一個
枸杞 1小把
水 1300克～1500克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備好食材，地瓜削皮切成小的塊狀
  • 步驟 2/6
    黃小米用清水（冷水）浸泡半小時左右
  • 步驟 3/6
    把去核紅棗肉和幹桂圓肉用清水洗淨瀝乾備用
  • 步驟 4/6
    拿一個湯鍋放入適量的水燒開，然後倒入浸泡過的黃小米，煮開後轉小火慢慢熬煮，大約15分鐘左右放入紅棗肉，桂圓乾肉，枸杞繼續煮
  • 步驟 5/6
    煮至紅棗肉軟爛時放入紅薯塊繼續熬煮十分鐘左右，這個時候煮時要用勺子攪禍幾下以免粘鍋，等紅薯煮熟關火就好了
  • 步驟 6/6
    香甜美胃的【小米紅薯枸杞雜糧粥】不但好吃而且好做，有滋陰養胃健脾的功效。
小貼士

1，先煮開水再放入黃小米，煮開改小火

2，注意當心粘鍋，差不多粥很粘稠時要多攪鍋以防糊底

3，黃小米要浸泡30分鐘左右

4，儘量一次性的加入足量的水，如果要加水也要加滾開的水

5，煮粥的時間起碼要半小時以上

釋出於 2018-07-07
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