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土豆洋蔥餅Deruni（烏克蘭）
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玩籃球

在德國認識的第一位烏克蘭女生教我做的烏克蘭“國菜”。看似很簡單的原料，但是味道真的很棒！特別是配上酸奶油！如果沒有也可以配番茄醬一起吃，最好配上酸酸的調料是因為吃起來會比較不油膩。

食材
土豆 1kg
洋蔥 1個
麵粉 2大勺
雞蛋 2個
鹽 適量
胡椒粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備原材料，主要是土豆和洋蔥，比例其實可以按自己喜歡搭配，我個人喜歡少一點洋蔥，多一點土豆。
  • 步驟 2/7
    用刨絲器用最小的孔，把洋蔥和土豆絲刨成絲
  • 步驟 3/7
    加入雞蛋、鹽和胡椒粉
  • 步驟 4/7
    加入麵粉
  • 步驟 5/7
    所有材料拌勻
  • 步驟 6/7
    在中火燒熱的平底鍋內到少許油，不用太多，火不能太大，寧願小也不要太大，否則很容易煎黑。中小火慢慢煎，顏色就會很漂亮。每塊餅用一勺子的量就行，放入鍋內後再用勺子攤開、扁一點。
  • 步驟 7/7
    一面煎至金黃後，就可以反面啦！如果怕煎糊，早一點翻面也行，定型了就可以翻，反覆翻幾次也可以煎得很漂亮。其實微微煎過頭一點，脆脆的也蠻好吃！
小貼士

1、切記中小火！

2、用橄欖油比較好，健康，而且油溫適合煎炸物。

Guten Appetite！

釋出於 2018-08-09
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