炸土豆丸子 - 炸土豆丸子的做法,炸土豆丸子怎麼做好吃,炸土豆丸子的家常做法 - 京細菜譜

炸土豆丸子

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食材

土豆一個

雞蛋一隻

牛奶少許

澱粉少許

黑胡椒、白胡椒、鹽少許

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烹飪步驟

步驟 1/6

將土豆切塊蒸熟。我是直接切塊扔在鍋裡煮的，大概十五分鐘後，拿筷子戳一下，能戳進去就表示熟了可以撈起來晾乾了。實在不會看熟了沒，拿筷子夾了咬一口試試。
步驟 2/6

土豆塊晾乾後，倒進保鮮袋，拿擀麵杖或者酒瓶，把土豆塊碾成泥，倒進碗裡，加入少許牛奶、澱粉、黑胡椒、白胡椒、鹽，攪拌均勻。
步驟 3/6

搓成丸子。
步驟 4/6

把雞蛋打散備用。
步驟 5/6

將搓好的土豆丸子先裹一層蛋液，再裹一層面包糠，熱鍋倒油，開炸！
步驟 6/6

完工。有條件的可以在搓成丸子的時候加一小塊芝士，炸好的土豆丸子乘熱吃，可配著番茄醬或者沙拉醬等吃。

小貼士

一個人手忙腳亂的，手又太髒根本沒法拍過程，必須做一步洗乾淨手再拍，太麻煩了。要用油鍋炸還是別拿手機拍了，手機掉油鍋不值。

釋出於 2019-01-21