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黃芪當歸乳鴿湯
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舊時光丶落筆繆

鴿子肉性平，具有補肝壯腎、益氣補血、清熱解毒、生津止渴等功效，正適合這夏秋交替的時節喝～

食材
乳鴿 2只
黃芪 8克
當歸 8克
枸杞 少量
生薑 四、五片
紅棗 10顆
料酒 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    乳鴿清洗乾淨，冷水入鍋加入適量料酒焯水
  • 步驟 2/5
    焯好水的乳鴿撈起來再用冷水沖洗一遍。
  • 步驟 3/5
    乳鴿、生薑一起放入燉鍋，加適量的水，大火煮開後，轉小火燉半小時。
  • 步驟 4/5
    半小時後，加入洗好的紅棗、黃芪、當歸，繼續小火燉1小時～
  • 步驟 5/5
    一小時後，加入洗好的枸杞，放適量鹽調味，再燉2—3分鐘即可享用～
小貼士

乳鴿比較嫩，燉制時間不宜過久～

釋出於 2018-07-10
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