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貝貝南瓜鴨腿湯
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束的回憶不在唒

天氣熱了！我每天都想喝湯！而我對鴨肉是情有獨鍾！必須新鮮的鴨腿來煲上一鍋！有湯還得有料！市集上搶到的貝貝南瓜來得太是時候咯！南瓜的粉糯加上鴨湯特有的鮮！真的喝湯也能吃飽！

食材
鴨腿 1只
貝貝南瓜 1個
薑片 4片
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    材料準備
  • 步驟 2/10
    鍋中加入清水，沒過鴨腿，燒開去除血沫！
  • 步驟 3/10
    中途翻面煮一下，將血沫全部煮出來！煮5分鐘左右就可以咯。之後出鍋用清水沖洗乾淨！
  • 步驟 4/10
    湯鍋中加入1L的清水，放入薑片，清洗好後的鴨腿放入鍋中！開火煲十五分鐘！
  • 步驟 5/10
    在煲鴨腿的間隙，將貝貝南瓜清洗乾淨後切塊，我並沒有去皮，南瓜的表皮入湯有著許多的益處。至於口感，你試過就會覺得驚奇！
  • 步驟 6/10
    鴨腿煲十五分鐘後會有許多的油脂，用勺子先撇去一些！
  • 步驟 7/10
    加入切好的南瓜煮三分鐘至五分鐘！
  • 步驟 8/10
    熄火前加入清洗乾淨的枸杞！加入適量的鹽調味！不加鹽也可以！有湯有料的南瓜鴨腿湯就完成咯！
  • 步驟 9/10
    湯清甜，南瓜超級粉！
  • 步驟 10/10
    我真的喝掉了半鍋湯！鴨腿也是我一個人吃掉的！捂臉~~
釋出於 2018-06-03
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