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彩椒炒雞心
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郭芙蓉

晚上，聞到路邊的燒烤，忽然間很饞雞心的味道，就做了這道菜。

食材
雞心 300克
紅彩椒 一個
黃彩椒 一個
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    首先呀，將兩個彩椒洗淨，然後分別切絲。
  • 步驟 2/12
    接著，將雞心洗淨，用刀去掉雞心頂部的肥肉。如果，你不覺得肥肉肥膩的話，也可以省略這道工序。
  • 步驟 3/12
    然後，將每個雞心一切兩半。
  • 步驟 4/12
    切好的雞心焯水，然後用漏勺撈出。
  • 步驟 5/12
    炒鍋內放少量的油，然後下入蔥花慢慢爆香。
  • 步驟 6/12
    這是廚邦醬油，適量。
  • 步驟 7/12
    倒入焯好的雞心翻炒。
  • 步驟 8/12
    放入適量的白糖。加入白糖，可以去掉雞心怪怪的味道。
  • 步驟 9/12
    這是天津的蒜蓉辣醬。如果能吃辣的，也可以多放些。
  • 步驟 10/12
    然後倒入彩椒翻炒。
  • 步驟 11/12
    因為寶寶不能吃太辣的東西，所以辣醬我放的比較少。最後需要加入一些精鹽調味。如果，你的辣醬放入的較多，此步驟可以省略。
  • 步驟 12/12
    好啦，做好裝盤嘍。
小貼士

1、喜歡吃老一點的雞心，在焯水和翻炒的時候，時間可以長一些。

2、這個菜也可以加入孜然和黑胡椒粉調味。

釋出於 2019-01-12
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