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蒸豬血羹(東北農家味
20.9萬 熱度 62 收藏
少女摘泥泥

豬血的益處很多，可百度查詢，我家先生喜歡喝，記錄下這個做法，方便自己查詢

喜歡蒸老一些的，水就放100g～

買豬血時一定要注意是否乾淨的，我家吃豬血都是農村老家殺豬現接的，非常乾淨

食材
豬血 100g
雞蛋 1個(約50g)
蔥 1根
精鹽 1鹽勺
雞精 1鹽勺
十三香 1鹽勺
生抽 1匙
植物油 適量
清水 100g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備材料～
  • 步驟 2/9
    雞蛋打碗內打散成蛋液，蔥切末備用～
  • 步驟 3/9
    蛋液倒入豬血中，加入精鹽，雞精，十三香，生抽，植物油，倒入清水，加入蔥末～
  • 步驟 4/9
    攪拌混合均勻～
  • 步驟 5/9
    蓋上保鮮膜，也可蓋個盤子～
  • 步驟 6/9
    放入蒸鍋中，隔水上鍋蒸～
  • 步驟 7/9
    蓋上鍋蓋，大火燒開，轉中火蒸15–18分鐘，關火燜2分鐘(蒸至成型不流動即可，成熟狀態按自己家的蒸鍋高度有關，適量調節還有流動就繼續蒸)～
  • 步驟 8/9
    豬血羹就蒸好啦～
  • 步驟 9/9
    我家先生喜歡吃～
釋出於 2018-12-31
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