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肥牛炒飯
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賣蘿蔔的小蘿北
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肥牛不但可以用來打火鍋,還可以用來炒飯,
食材
蛋黃
5個
肥牛
250g
隔夜飯
4碗
青椒
兩條
洋蔥
半個
紅蘿蔔
一條
料酒
適量
生抽
適量
老抽
適量
蒜蓉
適量
蔥花
一把
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/4
肥牛解凍,用老抽生抽料酒醃一個鐘
步驟 2/4
青椒蘿蔔洋蔥切碎,倒熱油爆鍋炒熟後盛起來備用
步驟 3/4
肥牛下鍋,變色即撈起,湯汁留下
步驟 4/4
蛋黃跟米飯攪拌後,倒油,下蒜蓉爆香,把米飯倒下鍋炒,將肥牛湯汁,青椒粒們一起倒進去翻炒,直至上色均勻,撒上蔥花,開吃
釋出於 2019-02-18
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