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五花肉炒蟹味菇
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咕褪牢晨以

蠻喜歡的一道下飯菜。

食材
五花肉 300克
蟹味菇 400g
乾紅辣椒 3~5個
姜 適量
蒜 適量
料酒 少許
生抽 適量
老乾媽 1~2勺
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    蟹味菇去蒂部，清洗乾淨。
  • 步驟 2/8
    五花肉切片
  • 步驟 3/8
    幹辣椒切段，蒜切片，姜切絲備用。
  • 步驟 4/8
    燒一鍋開水，放入蟹味菇焯下水，撈起過冷水，瀝乾水份備用。
  • 步驟 5/8
    燒熱鍋，放入五花肉，炒至出油，肥肉透明。油太多的話，裝起部分。
  • 步驟 6/8
    放入幹辣椒，薑絲，蒜片炒出香味。
  • 步驟 7/8
    加入蟹味菇
  • 步驟 8/8
    加入適量的鹽，生抽，老乾媽，少許的料酒爆炒3分鐘左右出鍋。
釋出於 2018-12-19
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