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韓式裱花奶油霜配方
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森眸暖光

正宗韓國方子噢，超級好吃不膩噢

食材
韓國白油 450克
糖，水 140克。 50克
蛋白 140克
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    蛋白高速攪拌，製作結實的奶白霜。
  • 步驟 2/6
    糖漿製作方法，水和白糖混合放火上，不攪拌，118到128度煮沸。
  • 步驟 3/6
    在️步驟的蛋白霜上慢慢倒入️步驟的糖漿，慢速攪拌。
  • 步驟 4/6
    步驟三溫熱之後放置冷卻，切好一片片的白油，冬天白油可提前放置三十分鐘，中速攪拌。
  • 步驟 5/6
    蛋白霜開始結成塊時高速攪拌，顆粒變漂亮並且結實，有光澤，製作完成。
  • 步驟 6/6
    可以裱花了。
釋出於 2018-12-23
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