jxcaipu logo
［夏日果酒］檸檬+楊梅
5.8萬 熱度 17 收藏
南極仙翁

因為家裡大人們都比較喜歡喝酒 於是就泡了這三款小清新果酒（*/∇＼*）

食材
楊梅 250克
冰糖 180g
燒酒 720ml
檸檬 3個
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    檸檬三個，用細鹽慢慢搓洗，把水擦乾，在乾淨無水無油的菜板上隨意切片。
  • 步驟 2/9
    切好的檸檬把籽摳乾淨，扔掉，備用。
  • 步驟 3/9
    把密封罐洗乾淨，曬乾。一層檸檬一層冰糖放進去。其實冰糖的量你可以自己斟酌，喜歡偏甜的可以多放一點，不喜歡太甜就少放一點，我這個量是泡出來甜度和酸度是1比1的。
  • 步驟 4/9
    倒入酒就可以了。因為自己不勝酒力，加上更喜歡清新一點的口感，所以我選擇的是21℃左右的燒酒。酒可以選擇你自己喜歡的，高粱酒等等其他的，不要有顏色的就可以。
  • 步驟 5/9
    楊梅放入水中，加一點點鹽。靜置一會，倒掉水，清洗乾淨。
  • 步驟 6/9
    用紙擦乾，你可以選擇廚房專用吸油紙，我是用的普通的紙擦乾的。
  • 步驟 7/9
    還是一樣的 一層楊梅一層冰糖，冰糖的選擇可以根據你楊梅的酸甜度來增減。
  • 步驟 8/9
    倒入酒後，密封好，放在陰涼的地方等待15天就可以喝了。當然你也可以一直儲存著，不過那會果子的味道就沒有那麼清新了，想要感受清新的果子酒，15天左右就可以了。
  • 步驟 9/9
    嘻嘻(♡˙︶˙♡)
釋出於 2018-08-04
124
相關菜譜
寫評論