jxcaipu logo
豆漿糯米飯
9.4萬 熱度 33 收藏
哈密瓜空濤嬈

這個是我在學校附近的一家餐館裡吃到的。那家餐館的主題就是豆，各種豆製品，味道很棒，料也足，而且還很實惠，每天都是爆滿。朋友們都說這個年代已經很少看見這種價位超低而且還乾淨好吃的餐館了。

這個是我幾乎每次去都會點的，現在準備畢業了，吃不到了，那就自己做吧~豆漿的醇厚和糯米的軟糯，在嘴巴里渾然一體，夥伴們來試試吧~簡單易操作，也許你也會愛上這個味道呢~ ᶘ ᵒᴥᵒᶅ【記得看一下小貼士哦】

食材
糯米 一碗（或酌情）
黃豆（或黑豆） 一杯（或酌情）我兩種摻起來打的
白砂糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    糯米提前一天用水浸泡一晚。豆也是。
  • 步驟 2/8
    在蒸鍋上鋪上乾淨的紗布，把浸泡好的糯米瀝水後鋪到紗布上。注意是鋪，不要一坨的放哦~(｡-_-｡)開火蒸，蒸到你嘗一嘗糯糯的，沒有夾生的感覺就行了。我的蒸了大概25分鐘（含水燒開的時間） 【蒸的時候記得不時看看鍋裡的水啊！別燒乾了】
  • 步驟 3/8
    蒸糯米的時間開始打豆漿。
  • 步驟 4/8
    打好的豆漿用過濾網過濾。（不介意豆渣的朋友可以省去這一步）
  • 步驟 5/8
    蒸好的糯米舀到碗上。
  • 步驟 6/8
    倒入過濾好的豆漿。
  • 步驟 7/8
    加入白砂糖。我加的是媽媽提前熬好的糖稀。
  • 步驟 8/8
    攪一攪就可以開吃啦~( *｀ω´)
小貼士

1、糯米蒸出來的更好吃一些，跟煮出來的相比有種不一樣的軟糯感。

2、其實時間不是定量，不同的地方，不同的米，25分鐘只是一個參考，最主要的還是要靠你用嘴嘗，比什麼都可靠~

釋出於 2018-07-11
151
相關菜譜
寫評論