1、生豆漿加熱到80～90度的時候，會出現大量的白色泡沫。此時，很多人誤以為豆漿已經煮熟，但實際上這是一種“假沸”現象，此時的溫度不能破壞豆漿中的皂甙物質。正確的煮豆漿方法應該是，在出現“假沸”現象後繼續加熱3～5分鐘，使泡沫完全消失。

2、有些人為了保險起見，將豆漿反覆煮好幾遍。這樣雖然去除了豆漿中的有害物質，同時也造成了營養物質流失，因此煮豆漿要恰到好處，控制好加熱時間，千萬不能反覆煮。

3、飲用未煮熟的豆漿，會導致中毒。因為生豆漿中含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物質，未煮熟就飲用不僅會難以消化，而且還會出現噁心、嘔吐和腹瀉等中毒症狀。

4、根據個人口味，白砂糖可以用蜂蜜來代替。但是用蜂蜜來調味時，鍋中豆漿的溫度不可過高，以溫熱不宜。否則，高溫會破壞蜂蜜中的優質營養成份。