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摩卡咖啡
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梅花疏淡

下面就跟著蝶兒來調製一杯屬於你自己的摩卡咖啡，看了製作過程你就感覺很簡單，學會了不妨為家人制作這款美妙的咖啡。咖啡粉我選用的中國雲南小粒咖啡，其他牌子的咖啡也可以，沒有咖啡粉用速溶咖啡代替也可以。

食材
牛奶 200毫升
咖啡粉 8克
鮮奶油 4湯匙
可可粉 10克
巧克力醬 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    所有的材料準備好
  • 步驟 2/8
    開水直接衝入咖啡粉中，過濾出咖啡渣不要
  • 步驟 3/8
    牛奶用微波爐高火加熱2分鐘，加入可可粉攪拌均勻
  • 步驟 4/8
    可可牛奶倒入咖啡中攪拌均勻
  • 步驟 5/8
    淡奶油打至5分發
  • 步驟 6/8
    把打好的淡奶油擠入咖啡杯中，奶油表面再用巧克力醬擠出2個同心圓圈
  • 步驟 7/8
    用一根竹籤，從圓心向外分別劃5下
  • 步驟 8/8
    在第一次畫出的兩個尖中間，再用竹籤由同心圓的外面向圓心分別劃5下
小貼士

1、沖泡咖啡之前可以提前把奶油打發。

2、奶油打發的要恰到好處，打法不夠則無法支撐巧克力醬；打發過度，品相不漂亮。

釋出於 2018-10-31
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