1. 芒果要切小丁；

2. 隔水化吉利丁片用小火，莫等水煮沸騰；

3. 吉利丁片化開後，防止有小顆粒，須攪拌；

4. 牛奶倒進器皿後，翻一下芒果丁，讓牛奶全方位包裹水果，氣泡要去除；

5. 做好的水果布丁要趁食材新鮮儘快食用，不易在冰箱裡冷藏太久。