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4種開放式三明治
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貧址簿墜怯

來一個brunch三明治小集合吧，做起來好看又好吃，選單有點長，選自己喜歡的來做吧~

食材
燕麥歐包 適量
小南瓜 半個
軟質羊乳酪 適量
松子 適量
橄欖油 適量
楓糖或蜂蜜 適量
雞蛋 2個
生火腿 適量
彩椒 半個
帕馬森乳酪 1+1/2大勺
牛奶 10ml
鹽 適量
現磨黑胡椒 適量
蝦仁 10只
牛油果 半個
羅勒青醬 適量
豬裡脊 200克
白酒 50ml
百里香 適量
生抽 1湯勺
蘑菇 適量
洋蔥 1/4個
大蒜 2-3瓣
豬油 50克
水 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/19
    吐司，法棍，歐包都可以，個人覺得歐包最好吃，可以在火上烤或者烤箱加熱，兩面香脆
  • 步驟 2/19
    然後趁熱將大蒜塗抹在麵包片表面
  • 步驟 3/19
    #南瓜山羊乳酪#南瓜和新鮮軟質山羊乳酪以及松子簡直是絕配，好吃到爆炸呀~反正我自己是特別的喜歡
  • 步驟 4/19
    南瓜去皮去瓤，切片
  • 步驟 5/19
    放在烤盤裡，淋上橄欖油，儘量讓南瓜片兩面都沾上橄欖油，180度5-8分鐘，烤到南瓜變軟
  • 步驟 6/19
    然後依次在麵包上放上山羊乳酪，南瓜，松子，最後淋上楓糖或者蜂蜜就可以了
  • 步驟 7/19
    #彩椒雞蛋生火腿#準備好原材料，麵包處理同步驟1、2
  • 步驟 8/19
    彩椒切丁
  • 步驟 9/19
    雞蛋裡倒入牛奶，擦入帕馬森乳酪，黑胡椒粒和鹽，打到均勻
  • 步驟 10/19
    鍋中倒入橄欖油燒熱，倒入打散蛋液和紅椒丁，翻炒均勻，半熟狀態即可
  • 步驟 11/19
    在麵包上放上嫩嫩的炒蛋，再放上生火腿，撒上黑胡椒粒就好啦
  • 步驟 12/19
    #鮮蝦牛油果#準備好原材料，麵包處理同步驟1、2
  • 步驟 13/19
    牛油果去核，挖出果肉，然後切丁
  • 步驟 14/19
    鍋中燒熱橄欖油，倒入洗淨的蝦仁快速翻炒，放入黑胡椒粒，和鹽，翻炒均勻變色即可盛出備用
  • 步驟 15/19
    將牛油果丁和蝦仁用羅勒青醬攪拌均勻，放在麵包片上，撒上黑胡椒粒，放上羅勒葉，完成
  • 步驟 16/19
    #蘑菇豬肉醬#準備好原材料，麵包處理同步驟1、2
  • 步驟 17/19
    豬肉抹醬做法：豬裡脊撒上鹽，和洋蔥、百里香一起放入保鮮袋中，放在冰箱冷藏7-8個小時；然後放入鍋中，加入豬油，白酒，生抽和沒過豬肉的水，大火燒開，小火慢燉至收湯軟爛，然後和湯汁一起用叉子搗碎或者用料理機打碎，豬肉抹醬就做好了
  • 步驟 18/19
    鍋中燒熱橄欖油，倒入洗淨、切片的蘑菇片快速翻炒，放入黑胡椒粒，和鹽，翻炒均勻變色即可盛出備用
  • 步驟 19/19
    在麵包片上抹上豬肉抹醬，放上蘑菇片，撒上和胡椒粒和喜歡的香草就可以啦~
小貼士

豬肉抹醬需要冷藏儲存

釋出於 2019-02-20
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