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無花果的百變吃法
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小跳酷酷一劍姢

習大大說無花果是好東西，2016年我家種了半畝地的無花果樹，碩果累累。

食材
無花果醬: 適量
無花果 1000克
白砂糖 70克
檸檬汁 30克
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    我用的無花果品種是波姬紅，成熟的果子皮是紫紅色。無花果的種植不需要打藥，它自身就有抗病蟲的能力，所以只需要沖掉浮土即可，然後撕碎
  • 步驟 2/5
    撒上白砂糖攪拌均勻靜置30分鐘
  • 步驟 3/5
    上火開中火煮開鍋後轉小火，並且加入檸檬汁，我是提前擠在碗裡再倒進去的，一共放了30克
  • 步驟 4/5
    小火慢慢熬，適當攪拌
  • 步驟 5/5
    等到水分收的差不多變得濃稠就可以了，晾至常溫即可裝瓶密封儲存
小貼士

無花果選擇成熟度高一些的果實，因為成熟的果實特別甜，所以我只放了70克糖

釋出於 2018-11-16
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