抹茶牛奶醬貝果 - 抹茶牛奶醬貝果的做法,抹茶牛奶醬貝果怎麼做好吃,抹茶牛奶醬貝果的家常做法 - 京細菜譜

抹茶牛奶醬貝果

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顏值與營養並存的貝果，全部是天然食材製作，沒有一點色素成分，無論是大人吃還是給孩子都合適，大人吃低糖低脂，孩子吃健康無新增。高貴優雅的紫色讓你一眼看到就再也不想轉移目光~

時間:1-2小時

食材

高筋麵粉 200克

熟紫薯 130克

水 100克

酵母 2克

黃油 5克

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

先將紫薯隔水蒸熟，很軟糯筷子輕鬆戳透的狀態。麵糰材料除黃油外，全部投入廚師機揉至完全融合
步驟 2/9

然後加入黃油
步驟 3/9

揉成非常光滑的麵糰（不用出膜）
步驟 4/9

揉好的麵糰均分成6個小麵糰滾圓，蓋上保鮮膜鬆弛10分鐘（忽略圖片，我做了雙倍）
步驟 5/9

取一個鬆弛好的麵糰擀開成牛舌狀
步驟 6/9

翻面，下端用手指壓薄
步驟 7/9

抹上適量抹茶牛奶醬（不要貪心放太多，烘烤的時候容易爆餡）
步驟 8/9

由上至下捲起來捏緊收口
步驟 9/9

將左右任意一頭擀薄，如圖。

小貼士

抹茶牛奶醬的做法，可以翻閱我之前的菜譜，有教程的

紫薯建議提前蒸好，放冰箱冷藏至完全涼透在使用

釋出於 2018-10-03