jxcaipu logo
——微波脆皮肉餅三明治
6.7萬 熱度 37 收藏
調皮gear

這是一道秒殺肯爺爺家的美式早餐，除了麵包製作，其它的步驟都是用格蘭仕的雙模變頻微波爐完成的。

微波煎肉餅，光波烤麵包片，一片如此完美！

當然了，如果沒有它，你也可以用平底鍋+烤箱來完成，同樣妥妥的。

微波爐若是使好了，簡直是太大的福利了，簡單、快捷、無油煙，SO，好好先看看說明書，開發一下家裡微波爐的潛能，不要讓它只熱剩飯剩菜了。

這款微波爐越用越喜歡，外表高大上，內裡功能多，附帶的食譜也實用。若是不知道怎樣做菜，可以參考一下它，相似的食材，相似的加工方式，多少時間、何種加熱模式，一看便知，多試幾次，自己也能夠做出那麼棒的美食了。

PS：發一福利

肉餅的調味，你可以按自己的喜好來，走咱中國風也可，要走西洋風也行，我的做法基本還是中式調味，用的是豬肉糜。

如果喜歡牛肉，用下面這個方子：

牛肉漢堡肉餅

材料：牛肉糜250克，全脂牛奶15克，白吐司（去邊切丁）10克與半個雞蛋混合（浸泡5分鐘），鹽、白胡椒粉各少許，橄欖油2大勺，用手抓勻，均分成4~5個。

時間:10分鐘內
食材
全麥吐司 4片
豬肉糜 250克
西紅柿 1個
生菜 1棵
吐司碎 10克
雞蛋 30克
蒜末 少許
薑末 少許
生抽 1湯匙
蠔油 2湯匙
生粉 1茶匙
油 2湯匙
麵粉 20克
麵包糠 30克
番茄沙司 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    用到的是這個神器，格蘭仕雙模變頻微波爐，有語音提示，很是高大上。
  • 步驟 2/9
    材料部分再細說一下，免得大家看不清楚材料2人份主料：全麥吐司4片肉餅：豬肉糜250克，雞蛋20克，生抽1湯匙，蠔油2湯匙，生粉1茶匙，油1湯匙，薑末少許，蒜末少許，麵包碎10克（用於肉餅）；雞蛋30克，麵包糠20克，麵粉20克（裹料）；油1湯匙（煎制）其它：西紅柿1個，生菜1棵，番茄沙司適量注：肉餅可做50克6個，或60克5個，多餘的部分冰箱冷凍保藏
  • 步驟 3/9
    偏瘦的豬肉剁成有顆粒的肉碎，不要剁太碎。
  • 步驟 4/9
    把製作肉餅的所有材料都放進去，順時針攪至粘稠起勁。
  • 步驟 5/9
    取50~60克一份，用保鮮袋壓成圓餅狀，當然你要有專門的壓餅模具，那自然最好了（我圖中大概是50克左右一個，放吐司中，感覺略小，不過正好安慰自己這樣可以控制熱量也）。
  • 步驟 6/9
    壓好後疊平，放冰箱冷凍成形。
  • 步驟 7/9
    略解凍後，除去保鮮袋。
  • 步驟 8/9
    將肉餅在麵粉、蛋液，麵包糠中依次過一遍（嫌麻煩的話可省略，肉餅裸奔也不錯，另外，肉餅直接用平底鍋煎也可以的）。
  • 步驟 9/9
    處理好的肉餅待用。
小貼士

平時要是剁太多肉餡，壓成餅狀冷凍，解凍會更方便， 要是不急，最好提前一晚放至冷藏室。

釋出於 2018-11-06
167
相關菜譜
寫評論