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小米胡蘿蔔小米露
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是雨叔本人

一到夏天，天氣熱的寶寶們都不愛吃飯了，如果把飯做得像甜品一樣，主食像外面賣的珍珠奶茶，既能補充水分、又非常美味，吃起來是不是很有意思呢？今天的輔食像西米露，又像珍珠奶茶，是大人小孩都抗拒不了的新穎嘗試。

小米替代西米露的西米，小米也替代了珍珠奶茶的珍珠，再加上健脾養胃的山藥和甜甜的紅棗一起打成稀糊做飲品，清爽又營養豐富，炎炎夏日還能讓寶寶多喝液體，營養也更容易吸收哦。夏天這款輔食可以作為一餐主食！

這道菜譜的亮點一是飲品湯底，第二就是將小米煮成了不粘連的一粒一粒晶瑩剔透的珍珠啦！

時間:10分鐘內
食材
紅棗 2個
胡蘿蔔 15克
小米 15克
鐵棍山藥 10克
牛奶 150ml
麵粉 20克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    食材：紅棗 2個鐵棍山藥 10克胡蘿蔔 15克牛奶 150ml 小米 15克麵粉 20克烹製方法：蒸，煮參考月齡：7M+操作時間：20分鐘
  • 步驟 2/9
    紅棗、去皮山藥、去皮胡蘿蔔上鍋蒸15分鐘，。tips：這三者結合打出的糊，清甜美味，比外面賣的飲料、奶茶好喝N倍。
  • 步驟 3/9
    紅棗撕去表皮、去核。寶寶在2歲左右就不需要去皮了。
  • 步驟 4/9
    紅棗、山藥、胡蘿蔔、牛奶一起打糊，倒入碗中。到這步，如果只是給早餐配個飲品，或者只是想寶寶多喝奶，可以直接喝，下面的步驟不做也行。tips：這款飲品不僅符合寶寶胃口，大人一樣會喜歡，記得多做些，否則喝打起來我不負責的哦。
  • 步驟 5/9
    好了，開始給飲品加些'珍珠'了：起鍋煮小米，水開煮3分鐘撈出來。別煮時間長，時間長小米都粘連在一起，很難最終是一粒一粒'珍珠'。tips：我不會告訴你們，我曾經將小米煮全熟，結果接下來滾麵粉，都是一個個大球，你抱著我，我抱著你，粘連的一塌糊塗。
  • 步驟 6/9
    撈出來瀝乾水，水不要倒了，一會還得煮'珍珠'。
  • 步驟 7/9
    麵粉分2次加入，勺子撥動小米使它均勻裹上一層面粉。
  • 步驟 8/9
    小米表面均勻的裹上了一層面粉，只有很少很少親友團抱在一起，用手輕輕捏一下就鬆散了。這時候是不是像珍珠了？
  • 步驟 9/9
    繼續入鍋煮熟，水沸後大約再煮6分鐘，出鍋前媽媽們嘗下軟硬，不合適繼續煮片刻。
小貼士

這款沙拉推薦冷吃或者溫吃口感最佳。

海鹽跟黑椒，香蔥和香菜，根據個人口味選擇用量。

釋出於 2018-12-07
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