最近常用這個夏天新到的機器——氣泡水機，這個機器不用電不用煤氣，就用二氧化碳氣瓶透過一個瓶子輕輕一擰就注入純淨水，注入了二氧化碳的純淨水就是氣泡水，也就是蘇打水。蘇打水是SODA WATER的譯音，簡單來說就是CO2加入水中，CO2就是二氧化碳囉。

氣泡水機按上面的邏輯來理解，就是製作蘇打水的機器，或者說碳酸飲料機。可能又有人固執地認為，碳酸飲料很不健康呀！NO！ NO！ NO！這是一個錯誤的認識。蘇打水屬於碳酸飲料，是在經過純化的飲用水中壓入二氧化碳，含有弱鹼性，醫學上外用可消毒殺菌，內服可綜合人體內的酸鹼平衡，改變酸性體質。而市面上出售的蘇打水大部分是在經過純化的飲用水中壓入二氧化碳，並新增甜味劑和香料的人工合成碳酸飲料。家庭製作的蘇打水放了什麼東東，自己心裡一清二楚，喝得安心。

那我們為什麼要喝蘇打水呢？第一蘇打水呈弱鹼性。我們每天吃很多肉類、魚類，都是酸性食物，造成人體內環境也是弱酸性。因此，需要進行酸鹼平衡。那麼，多吃些鹼性食品更有利於身體健康（無腸胃病史）。第二，蘇打水有助於緩解消化不良和便秘症狀。第三，蘇打水能美容養顏，蘇打水有抗氧化作用，能預防皮膚老化。檸檬+蘇打水： 有助於增進食慾、預防皮膚老化、美容養顏。 第四，蘇打水有助於尿酸排洩從而防治高尿酸血癥或痛風的作用。尤其是對吃海鮮較多或者有高尿酸血癥、痛風的人，因為蘇打水有助於尿酸排洩。”等等。說了那麼多好處，必須強調，如果胃酸分泌比較少，不要長期喝蘇打水，那樣反而會造成傷害。