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去火香橙穿心蓮蘿蔔沙拉

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溫柔的高韻祁

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時間:1-2小時

食材

穿心蓮 500g

鹽適量

香醋（白醋，蘋果醋）適量

熟白芝麻適量

熟黑芝麻適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

春天和夏天交際時節～最容易起肝火，吃一些清熱的食材最好，並且還有豐富的維生素～
步驟 2/9

櫻桃蘿蔔～切成薄片它不同於大蘿蔔，沒有強烈的辛辣感，適合涼拌。
步驟 3/9

一半的橙子切出幾片來留著混合
步驟 4/9

將處理好的穿心蓮，橙子，櫻桃蘿蔔放在一起～準備涼拌。
步驟 5/9

加入適量的糖醋鹽黑胡椒再撒入黑芝麻
步驟 6/9

剩下的橙子，將橙汁擠入～可以增加水果的清香。
步驟 7/9

撒入黑白芝麻顏色更加豐富了
步驟 8/9

進行攪拌～
步驟 9/9

然後就可以享用了～

小貼士

用新鮮西洋菜的話，用量大概250克左右，多了會發苦，而且必須是水沸騰的時候放入。另外，用新鮮的西洋菜，只需要在停火前一刻鐘放入即可。陳腎即臘鴨腎，是有鹽的，所以放鹽前必須先嚐味，酌情新增。

釋出於 2018-12-07