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清熱去火雙花茶
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時間:10-30分鐘
食材
菊花 十朵
金銀花 二十朵
冰糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/2
    菊花與金銀花放茶壺裡，加入開水到茶壺3/1處，泡兩分鐘，搖搖茶壺，再將水倒出不要（將花茶洗一下）
  • 步驟 2/2
    再在壺裡加入開水3/2處，不蓋蓋，泡幾分鐘就可以倒出來喝了，如果喜歡有點甜味的，可以在加入開水時放入幾粒冰糖，搖勻至融化。我沒有加糖，就喜歡那股花茶的清甜味！
小貼士

如何蒸出平滑的蛋羹？

最關鍵的就是去除蛋液中的大泡沫，姐妹們可以用過篩和用小勺撇去這兩種方式來去除。

一般根據蛋液的量來控制時間，如果蛋液多蒸碗比較厚，就多蒸一會，如果蛋液少，就蒸的短一些。

如果喜歡平滑一些的蛋羹，可以蒸10分鐘，然後關火再燜5分鐘，至蛋羹熟透凝固。這樣也能避免蛋羹蒸老喲~

釋出於 2018-12-04
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