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爆炒墨魚丸
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哪釋趾說合

墨魚丸不光能打火鍋，爆炒著吃也是很好吃的~

時間:10分鐘內
食材
墨魚丸 300克
辣椒段 少許
胡蘿蔔 半根
醬油 10克
蒜末 少許
食用油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    胡蘿蔔切薄片
  • 步驟 2/8
    墨魚丸洗乾淨後一個切開三份
  • 步驟 3/8
    中火熱鍋，放入適量食用油，爆香蒜末
  • 步驟 4/8
    倒入墨魚丸翻炒至表面微黃
  • 步驟 5/8
    倒入胡蘿蔔翻炒至胡蘿蔔稍稍變軟
  • 步驟 6/8
    加入醬油翻炒均勻
  • 步驟 7/8
    倒入辣椒段翻炒均勻即可
  • 步驟 8/8
    成品
小貼士

1. 豆腐宜用質地稍硬的北豆腐，內酯豆腐不適合做此道菜；

2. 一定要將豆腐中的水份炒走一部分，這樣才能成塊狀；

3. 想吃辣的放點辣椒粉，或者青辣椒同炒，都棒棒的！

4.雞蛋中加一點料酒能去腥，還能使炒出的雞蛋鬆軟。

釋出於 2018-06-28
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