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炸蔬菜沙拉
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土豆fastener

小朋友和我一起去逛超市，她看到了土豆就跟我說要吃薯條，然後自己挑選了一個最大的土豆，抱著找袋子裝了，然後去找阿姨稱，在遠處的我看到她抱著土豆在那裡排隊，甚是可愛，既然她那麼喜歡吃薯條，那就不如自己在家裡做起來，自己做的更健康，剛好家裡也有一些蔬菜，不如把這些蔬菜都炸了一起吃，然後淋上丘比焙煎芝麻口味的沙拉汁，口感甚好

時間:10-30分鐘
食材
土豆 1個
秋葵 4個
茄子 1個
胡蘿蔔 1/3個
生粉 100g
清水 1000ml
鹽 5g
丘比焙煎芝麻口味沙拉汁 25ml
油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好材料
  • 步驟 2/9
    土豆切條後放入加鹽的開水鍋裡煮5分鐘
  • 步驟 3/9
    撈起過冷水
  • 步驟 4/9
    然後用紙巾吸乾水份
  • 步驟 5/9
    鍋裡熱油後將薯條放入油鍋中炸至外皮金黃酥脆
  • 步驟 6/9
    然後沾加水的生粉
  • 步驟 7/9
    放入油鍋中復炸
  • 步驟 8/9
    胡蘿蔔去皮切片後放入生粉糊中沾裹
  • 步驟 9/9
    然後也放入油鍋中炸至金黃撈出後再復炸一次
小貼士

1、雞脯肉提前醃製後更入味

2、判斷油溫是否合適：放幾粒麵包糠至油裡，看周圍泛小泡且能快速浮起表明油溫即可

釋出於 2018-10-17
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