夏日甜品綠豆沙
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灸啞謊祭繳
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用豆漿機做過一次，感覺時間短有生豆味，且是糊狀，個人比較喜歡有皮的。第二次換煮鍋，結果一會沒看就撲鍋了……好難洗……
這次改用電壓鍋 不用看著了，也不會有生豆味
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/3
綠豆洗淨放電壓鍋內，加適量水。1:3 看個人喜好適量調節。按粥/羹。 -
步驟 2/3
開啟加冰糖。再按一次粥/羹。(可以增加一步，用勺子按壓熟豆，皮會更分離，不喜歡皮的也可以在這步過濾掉)
-
步驟 3/3
煮好就可以喝了。放涼後放冰箱冷藏，口感更好。
小貼士
1. 陳皮的內膜苦澀，需要颳去；
2. 加陳皮可以使綠豆沙別具風味，不喜歡可以省略；
3. 綠豆提前浸泡，更易開花；
4. 轉小火後時不時用湯勺攪一攪，以免粘鍋。
釋出於 2019-02-11
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